LEGISLAZIONE ALIMENTI

INDICE LEGISLATIVO CRONOLOGICO

 CIRCOLARE 18 luglio 2002, n. 3. Ministero della Salute. Applicazione della procedura di notifica di etichetta di cui all’art. 7 del decreto legislativo n. 111/1992, ai prodotti a base di piante e derivati aventi finalità salutistiche. Sulla G.U. n.188  del 18 luglio 2002

Legge 25 luglio 2001, n. 305 Conversione in legge, con modificazioni, del decreto-legge 25 maggio 2001, n. 199, recante proroga di termini relativi agli interventi per fronteggiare l'emergenza derivante dall'encefalopatia spongiforme bovina. Sulla G.U. n.173  del 27 luglio 2001

DECRETO 31 maggio 2001 - MINISTERO DELLA SANITA' - Modificazioni al decreto 12 novembre 1992, concernente il regolamento recante i criteri di valutazione delle caratteristiche delle acque minerali naturali. Sulla G.U. n.147  del 27 giugno 2001

Decreto 30 maggio 2001, n. 267 - Ministero della Sanità - Regolamento recante aggiornamento del decreto ministeriale 21 marzo 1973, concernente la disciplina igienica degli imballaggi, recipienti, utensili destinati a venire in contatto con le sostanze alimentari o con sostanze d'uso personale.  Sulla G.U. n. 155 del 6 luglio 2001 

Decreto-legge 25 maggio 2001, n. 199 - Proroga di termini relativi agli interventi per fronteggiare l'emergenza derivante dall'encefalopatia spongiforme bovina. Sulla G.U. n. 122 del 28 maggio 2001.

DECRETO 23 aprile 2001 -  Ministero della sanità - Norme per l'attuazione della direttiva 99/41/CE del 7 giugno 1999 che modifica la direttiva 89/398/CEE del Consiglio relativa al ravvicinamento delle legislazioni degli Stati membri, concernenti i prodotti alimentari destinati ad un'alimentazione particolare. Sulla G.U. n. 115 del 19 maggio 2001

Decreto Legislativo 12 aprile 2001, n. 206 - Attuazione della direttiva 98/81/CE che modifica la direttiva 90/219/CE, concernente l'impiego confinato di microrganismi geneticamente modificati. Sul S.O. n. 133/L alla G.U. n. 126 del 1 giugno 2001

DECRETO 11 aprile 2001 - Ministero delle Politiche Agricole e Forestali - Aggiunta di un rivelatore ai vini destinati alle distillazioni comunitarie. Sulla G.U. n. 114 del 18 maggio 2001

Ordinanza 30 marzo 2001- Ministero della sanità - Misure sanitarie ed ambientali urgenti in materia di encefalopatie spongiformi trasmissibili relative alla gestione, al recupero energetico ed all'incenerimento del materiale specifico a rischio e dei materiali ad alto e basso rischio. G.U. 82 del 7 aprile 2001

DECRETO 27 marzo 2001 - Ministero delle politiche agricole e forestali - Modalita' per l'aggiornamento dello schedario vitivinicolo nazionale e per la iscrizione delle superfici vitate negli albi dei vigneti DOCG e DOC e negli elenchi delle vigne IGT e norme aggiuntive. G.U. 84 del 10 aprile 2001

Ordinanza 27 marzo 2001 - MINISTERO DELLA SANITA' - Misure sanitarie di protezione contro le encefalopatie spongiformi trasmissibili. G.U. n. 75 del 30 marzo 2001

Circolare 26 marzo 2001, n.3 - Ministero della sanità - Misure finalizzate alla minimizzazione del rischio di trasmissione all'uomo e agli animali, tramite medicinali veterinari, degli agenti che causano le encefalopatie spongiformi trasmissibili. G.U. 86 del 12 aprile 2001

Decreto 23 marzo 2001 Ministero della Sanità - Modalita' e condizioni per l'utilizzo di materiale e prodotti a basso rischio per la produzione di alimenti per animali familiari e di prodotti farmaceutici e tecnici. Sulla G.U. n. 126 del 1 giugno 2001

CIRCOLARE 12 marzo 2001, n. 166 - Ministero dell'industria, del commercio e dell'artigianato
Istruzioni in materia di etichettatura e presentazione dei prodotti alimentari. G.U. 66 del 20 marzo 2001

Legge 9 marzo 2001, n.49 - Conversione in legge, con modificazioni, del decreto-legge 11 gennaio 2001, n. 1, recante: "Disposizioni urgenti per la distruzione del materiale specifico a rischio per encefalopatie spongiformi bovine e delle proteine animali ad alto rischio, nonche' per l'ammasso pubblico temporaneo delle proteine animali a basso rischio". G.U. 59 del 12 marzo 2001

DECRETO 2 marzo 2001 - MINISTERO DELLA SANITA' - Istituzione del Centro servizi nazionale per l'identificazione e la registrazione dei bovini. Sulla G.U. 104 del 7 maggio 2001

DECRETO 19 febbraio 2001 Ministero della Sanità - Modificazioni all'allegato del decreto ministeriale 7 gennaio 2000 sul sistema nazionale di sorveglianza epidemiologica della encefalopatia spongiforme bovina. G.U. n. 80 del 5 aprile 2001

ORDINANZA 12 febbraio 2001 - MINISTERO DELLA SANITA' - Ordinanza contingibile ed urgente per la sorveglianza della malattia di Creutzfeldt-Jakob. G.U. 49 del 28 febbraio 2001

DECRETO DEL PRESIDENTE DELLA REPUBBLICA 9 febbraio 2001, n.187 - Regolamento per la revisione della normativa sulla produzione e commercializzazione di sfarinati e paste alimentari, a norma dell'articolo 50 della legge 22 febbraio 1994, n. 146. Sulla G.U. 117 del 22 maggio 2001

DECRETO LEGISLATIVO 2 febbraio 2001, n. 31. Attuazione della direttiva 98/83/CE relativa alla qualità delle acque destinate al consumo umano. Sul Supp. Ord. 41/L alla G.U. n. 52 del 3 marzo 2001

DECRETO 2 febbraio 2001 - MINISTERO DEL COMMERCIO CON L'ESTERO - Attività promozionale in favore dei prodotti agroalimentari di alta qualità. G.U. 48 del 27 febbraio 2001

DECRETO LEGISLATIVO 30 gennaio 2001, n.94 - Attuazione delle direttive 1999/2/CE e 1993/3/CE concernenti gli alimenti e i loro ingredienti trattati con radiazioni ionizzanti. Suppl. Ord. n. 72 alla G.U. n. 79 del 4 aprile 2001

DECRETO 26 gennaio 2001 - MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
Misure fitosanitarie d'emergenza contro la propagazione dell'organismo nocivo Pseudomonas solanacearum (Smith) Smith per quanto riguarda l'Egitto. G.U. 69 del 23 marzo 2001

DECRETO 19 gennaio 2001 - MINISTERO DELLA SANITA' - Modificazioni al decreto ministeriale 7 gennaio 2000 sul Sistema nazionale di sorveglianza epidemiologica della encefalopatia spongiforme bovina. G.U. n. 32 del 8 febbraio 2001

DECRETO-LEGGE 11 gennaio 2001, n.1 - Ripubblicazione del testo del decreto-legge 11 gennaio 2001, n. 1 (in Gazzetta Ufficiale - serie generale - n. 8 dell'11 gennaio 2001), coordinato con la legge di conversione 9 marzo 2001, n. 49 (in Gazzetta Ufficiale - serie generale n. 59 del 12 marzo 2001), recante:
"Disposizioni urgenti per la distruzione del materiale specifico a rischio per encefalopatie spongiformi bovine e delle proteine animali ad alto rischio, nonche' per l'ammasso pubblico temporaneo delle proteine animali a basso rischio. Ulteriori interventi per fronteggiare l'emergenza derivante dall'encefalopatia spongiforme bovina". Suppl. Ord. 84 alla G.U. n.87 del 13 aprile 2001

CIRCOLARE 16 novembre 2000, n. 18 - MINISTERO DELLA SANITA' - Valori massimi ammissibili di micotossine nelle derrate alimentari provenienti da Paesi comunitari. G.U. 303 del 30.12.2000

CIRCOLARE 26 ottobre 2000, n.5 - MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
Modalità di applicazione della distillazione obbligatoria dei sottoprodotti della vinificazione della campagna 2000-2001. G.U. 301 del 28.12.2000

Decreto del Presidente della Repubblica 19 ottobre 2000, n. 437 - Regolamento recante modalità per la identificazione e la registrazione dei bovini. G.U. 30 del 6 febbraio 2001

DECRETO 29 settembre 2000 - MINISTERO DELLA SANITA' - Misure sanitarie di protezione contro le encefalopatie spongiformi trasmissibili. G.U. 263 del 10 novembre 2000

CIRCOLARE 7 agosto 2000, n.11 MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI Art. 2 del regolamento CE n. 1804/99 del Consiglio del 19 luglio 1999 - Riconoscimento e/o approvazione di norme private in zootecnia biologica.  G. U.  252 del 27 ottobre 2000

ORDINANZA 31 agosto 2000 - MINISTERO DELLA SANITA' - Mantenimento e revoca di misure profilattiche contro il colera. G. U. 241 del 14 ottobre 2000            

DECRETO LEGISLATIVO 10 agosto 2000, n.260 - Disposizioni sanzionatorie in applicazione del regolamento (CE) n. 1493/99, relativo all'organizzazione comune del mercato vitivinicolo, a norma dell'articolo 5 della legge 21 dicembre 1999, n. 526. G. U. 221 del 21 settembre 2000

Decreto Legislativo 10 agosto 2000, n.259 - Attuazione della direttiva 1999/10/CE in materia di etichettatura dei prodotti alimentari. G.U. 220 del 20 settembre 2000

LEGGE 10 agosto 2000, n.250. - Norme per l'utilizzazione dei traccianti di evidenziazione nel latte in polvere destinato ad uso zootecnico. G.U. 208 del 6 settembre 2000.

DECRETO 8 agosto 2000 - MINISTERO DELLA SANITA' - Attuazione della raccomandazione della Commissione europea del 22 febbraio 2000, n. 2000/207/CE, relativa ad un programma coordinato di controllo ufficiale dei prodotti alimentari per il 2000. G. U. 203 del 31 agosto 2000

Decreto del Presidente del Consiglio dei Ministri 4 agosto 2000 - Sospensione cautelativa della commercializzazione e dell'utilizzazione di taluni prodotti transgenici sul territorio nazionale, a norma dell'art. 12 del regolamento (CE) n. 258/97. Sulla G. U. 184 del 8 agosto 2000

DECRETO 26 luglio 2000 - MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI -Termine e modalità per la dichiarazione delle superfici vitate.  G. U. 220 del 20 settembre 2000 

DECRETO 18 luglio 2000 - Ministero delle politiche agricole e forestali - Elenco nazionale dei prodotti agroalimentari tradizionali. S.O. 130 - G. U. 194 del 21 AGOSTO 2000

CIRCOLARE 17 luglio 2000, n.11 MINISTERO DELLA SANITA' - Prodotti soggetti a notifica di etichette ai sensi dell'art. 7 del decreto legislativo 27 gennaio 1992, n. 111, concernente i prodotti alimentari destinati ad una alimentazione particolare. Sulla G. U. n. 202 del 30 agosto 2000. 

DECRETO 10 luglio 2000 - MINISTERO DELLA SANITA' - Modifica al decreto ministeriale 14 febbraio 1991 - Introduzione del diritto spettante al Ministero della sanita' per l'esame delle etichette dei prodotti notificati ai sensi dell'art. 7 del decreto legislativo 27 gennaio 1992, n. 111. G. U. 203 del 31 agosto 2000

CIRCOLARE 28 giugno 2000, n.4 - MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI - 
Modalita' per la presentazione delle istanze di registrazione delle denominazioni di origine e
delle indicazioni geografiche protette ai sensi dell'art. 5 del regolamento (CEE) n. 2081/92 per
l'individuazione delle relative procedure amministrative. Sulla G.U. 189 del 14 agosto 2000

 Decreto 19 giugno 2000, n. 303 - MINISTERO DELLA SANITA' - Regolamento di attuazione della direttiva 96/93/CE relativa alla certificazione di animali e di prodotti di origine animale. G. U.  252 del 27 ottobre 2000  

CIRCOLARE 16 giugno 2000, n.3 - MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI - Importazioni di prodotti "da agricoltura biologica" da Paesi terzi: art. 11, regolamento CEE n. 2092/91 - art. 6, commi 2 e 3, del decreto legislativo n. 220/1995 - Iter procedurale. G. U. 230 del 2 ottobre 2000.

Decreto Ministeriale 19 maggio 2000 - MINISTERO DELLA SANITA' - Limiti massimi di residui di sostanze attive dei prodotti fitosanitari tollerati nei prodotti destinati all'alimentazione. (Recepimento delle direttive n. 97/41/CE, n. 1999/65/CE e n. 1999/71/CE). S.O. n. 144 alla G.U. 207 del 5 settembre 2000.

AVVISO DI RETTIFICA
Comunicato della Presidenza del Consiglio dei Ministri relativo al DECRETO LEGISLATIVO 25 febbraio 2000, n.80, recante: "Attuazione delle direttive 97/78/CE e 97/79/CE in materia di organizzazione dei controlli veterinari sui prodotti provenienti da Paesi terzi". (Decreto legislativo pubblicato nella Gazzetta Ufficiale - serie generale - n. 82 del 7 aprile 1999).

ALIMENTI DESTINATI A LATTANTI E BAMBINI

DECRETO DEL PRESIDENTE DELLA REPUBBLICA 11 aprile 2000, n.132 - Regolamento recante norme di attuazione della direttiva n. 1999/39/CE, che modifica la direttiva n. 96/5/CE sugli alimenti a base di cereali e gli altri alimenti destinati ai lattanti ed ai bambini.

Sulla G.U. n. 120 del 25 maggio 2000

PROGRAMMI OPERATIVI MULTIREGIONALI

Ministero Politiche Agricole e Forestali 

 Decreto 19 aprile 2000 - Definizione dei programmi interregionali, dei criteri e delle modalità per la presentazione e la selezione degli investimenti in favore del rafforzamento e lo sviluppo delle imprese di trasformazione e commercializzazione dei prodotti agricoli. Sulla G.U. 115 del 19 maggio 2000  - Decreto 12 maggio 2000 stessa G.U. - Programma di interventi in attuazione dell’art. 13, comma 1, del decreto legislativo 30 aprile 1998, n. 173: riduce il termine di presentazione dei programmi operativi multiregionali a 20 giorni dalla data di pubblicazione del Decreto nella Gazzetta Ufficiale.

VITIVINICOLTURA E MICOTOSSINE

Ministero Politiche Agricole e Forestali 

Decreto 7 aprile 2000 - Linee guida nella produzione vitivinicola per la prevenzione della potenziale contaminazione da micotossine - Sulla G.U. n. 97 del 27 aprile 2000

DOP ed IGP - 1 -

Ministero Politiche Agricole e Forestali 

Decreto 12 aprile 2000 -  Disposizioni generali relative ai requisiti di rappresentatività dei consorzi di tutela delle denominazioni di origine protette (DOP) e delle indicazioni geografiche protette (IGP) - Sulla G.U. n. 97 del 27 aprile 2000

DOP ed IGP - 2 -

Ministero Politiche Agricole e Forestali 

Decreto 12 aprile 2000 - Individuazione dei criteri di rappresentanza negli organi sociali dei consorzi di tutela delle denominazioni di origine protette (DOP) e delle indicazioni geografiche protette (IGP) - Sulla G.U. n. 97 del 27 aprile 2000

DOP ed IGP - 3 -

Ministero Politiche Agricole e Forestali 

Decreto 12 aprile 2000 -  Collaborazione dei consorzi di tutela delle DOP e IGP con l'Ispettorato centrale repressione frodi nell'attività di vigilanza tutela e salvaguardia delle DOP e IGP - Sulla G.U. n. 97 del 27 aprile 2000

ALIMENTAZIONE ANIMALE

Ministero Politiche Agricole e Forestali 

- Decreto 14 ottobre 1999 - Programma coordinato di controllo nel settore dell'alimentazione animale - Sulla G.U. n. 93 del 20 aprile 2000

- Decreto 6 dicembre 1999 - Approvazione dei metodi di analisi per il controllo ufficiale degli alimenti per animali - Sulla G.U. n. 97 del 27 aprile 2000

QUID ED ETICHETTATURA

CIRCOLARE 31 marzo 2000, n. 165 - Ministero Industria, Commercio ed Artig.: Linee guida relative al principio della dichiarazione della quantita' degli ingredienti (art. 8 del decreto legislativo n. 109/1992) nonche' ulteriori informazioni per la corretta applicazione delle disposizioni riguardanti l'etichettatura dei prodotti alimentari.

OLI DI OLIVA EXTRAVERGINI E VERGINI

Ministero Politiche Agricole e Forestali 

Decreto 31 marzo 2000 - Costituzione dell'elenco nazionale dei tecnici e degli esperti degli oli di oliva extravergini e vergini - Sulla G.U. n. 97 del 27 aprile 2000

DECRETO 13 marzo 2000 MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI -
Abrogazione del decreto ministeriale 18 marzo 1994 recante: "Determinazione di un valore massimo di furosina per il formaggio mozzarella e per gli altri formaggi freschi a pasta filata", e del decreto ministeriale 19 settembre 1994 recante: "Determinazione di un valore massimo di furosina per il latte pastorizzato in flusso continuo e che risulta per ossidasi positivo". Sulla G.U. 118 del 23 maggio 2000

DECRETO 10 marzo 2000, n.183 - MINISTERO DELLA SANITA' - Regolamento recante aggiornamento del decreto ministeriale 27 febbraio 1996, n. 209, concernente la disciplina degli additivi alimentari consentiti nella preparazione e per la conservazione delle sostanze alimentari. Recepimento della direttiva 98/72/CE. G.U. n. 155 del 5 luglio 2000

INDICAZIONI DEI PREZZI OFFERTI AI CONSUMATORI:

DECRETO LEGISLATIVO 25 febbraio 2000, n.84
Attuazione della direttiva 98/6/CE relativa alla protezione dei consumatori in materia di indicazione dei prezzi offerti ai medesimi.

DECRETO LEGISLATIVO 25 febbraio 2000, n.80
Attuazione della direttiva 97/78/CE e 97/79/CE in materia di organizzazione dei controlli veterinari sui prodotti provenienti da Paesi terzi.

CARNI MACINATE E PREPARAZIONI DI CARNI E ALTRO

DECRETO LEGISLATIVO 25 febbraio 2000, n.71
Attuazione della direttiva 97/76/CE recante norme in materia di carni macinate, di preparazione di carni e di taluni prodotti di origine animale.

ETICHETTATURA PRODOTTI ALIMENTARI

DECRETO LEGISLATIVO 25 febbraio 2000, n.68
Attuazione della direttiva 97/4/CE, che modifica la direttiva 79/112/CEE, in materia di etichettatura, presentazione e pubblicita' dei prodotti alimentari destinati al consumatore finale. G.U.72 - 27 marzo 2000

MIELE ED APICOLTURA

Ministero Politiche Agricole e Forestali 

Circolare 21 febbraio 2000 - Linee guida per l'applicazione dei regolamenti comunitari sul miglioramento della produzione e commercializzazione del miele - Sulla G.U. n. 102 del 4 maggio 2000

ORGANISMI GENETICAMENTE MODIFICATI (OGM)

Il Regolamento CEE/UE n. 49 del 10 gennaio 2000 modifica il regolamento (CE) n. 1139/98 concernente l'obbligo di indicare nell'etichettatura di alcuni prodotti alimentari derivati da organismi geneticamente modificati caratteristiche diverse da quelle di cui alla direttiva 79/112/CEE.

MUCCA PAZZA (Encefalopatia spongiforme bovina) Sul Supplemento Ord. 43 alla G.U. 11 marzo 2000 il Ministero della Sanità ha pubblicato il D.M. 7 gennaio 2000 sul sistema nazionale di sorveglianza epidemiologica della BSE

PRODOTTI ORTOFRUTTICOLI FRESCHI commercializzati: D. Lgs. 1 febbraio 2000 -  Disciplina sanzionatoria applicabile ai controlli sulla qualità dei prodotti ortofrutticoli

COMMERCIO ALIMENTI:

G.U. 56 - 08 marzo 2000 - ORDINANZA 2 marzo 2000 - Requisiti igienico-sanitari per il commercio dei prodotti alimentari sulle aree pubbliche.

• DECRETO 30 settembre 1999 MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI -  
  Orientamenti per l'identificazione al microscopio e la stima dei costituenti di origine animale nell'ambito del controllo ufficiale degli alimenti per animali - supplemento n. 14. Sulla G.U. 118 del 23 maggio 2000
• DECRETO 30 settembre 1999 MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI -  
  Approvazione dei metodi di analisi per il controllo ufficiale degli alimenti per animali e di soppressione di altri metodi inerenti al controllo del medesimo settore merceologico - supplemento n. 15. Sulla G.U. 118 del 23 maggio 2000
  
  
• Decreto 18 giugno 1999 - Ministero della sanità - Limiti massimi di residui di sostanze attive dei prodotti fitosanitari tollerate nei prodotti destinati all'alimentazione. (Pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale n. 218 del 16 settembre 1999)
• Decreto 4 agosto 1999, n.322 - Ministero della sanità - Regolamento recante aggiornamento del decreto ministeriale 21 marzo 1993 concernente la disciplina igienica degli imballaggi, recipienti, utensili destinati a venire in contatto con le sostanze alimentari o con sostanze d'uso personale. (Pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale n. 218 del 16 settembre 1999)
• LEGGE 21 luglio 1999, n. 236 - Conversione in legge, con modificazioni, del decreto-legge 24 maggio 1999, n. 148, recante differimento dei termini per l'applicazione delle disposizioni del decreto legislativo 31 marzo 1998, n. 123, in materia di interventi di sostegno pubblico alle imprese, nonchè per la regolarizzazione contributiva in agricoltura. (Pubblicata sulla Gazzetta Ufficiale n. 172 del 24 luglio 1999)
• DECRETO 18 giugno 1999 - Modificazioni ed integrazioni al decreto ministeriale 22 gennaio 1998 concernente "Limiti massimi di residui di sostanze attive dei prodotti fitosanitari tollerate nei prodotti destinati all'alimentazione". (pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale n. 165 del 16 luglio 1999)
• CIRCOLARE 9 giugno 1999, n.10 - Ministero della sanità - Direttive in materia di controllo ufficiale sui prodotti alimentari: valori massimi ammissibili di micotossine nelle derrate alimentari di origine nazionale, comunitaria e Paesi terzi. (pubblicata sulla Gazzetta ufficiale n. 135 del 11 giugno 1999)
• CIRCOLARE 8 giugno 1999, n. 9 - Linee di indirizzo per l'applicazione del decreto del Presidente della Repubblica 10 dicembre 1997, n. 495, concernente la produzione e l'immissione sul mercato di carni fresche, di volatili da cortile, e del decreto del Presidente della Repubblica 30 dicembre 1992, n. 559, per quanto concerne la produzione di carni fresche di coniglio e selvaggina allevata da penna. (pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale n. 167 del 19 luglio 1999)
• DECRETO 12 MAGGIO 1999 - designazione dell'organismo responsabile della valutazione e del riconoscimento dei laboratori preposti al controllo ufficiale dei prodotti alimentari. (pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale n. 117 del 21 maggio 1999)

• Circolare 6 maggio 1998 n. 6 - MINISTERO DELLA SANITA’: Igiene della Produzione delle carni e dei prodotti a base di carne e relativi controlli veterinari - elementi di indirizzo. (pubblicata sulla G.U. del 28.8.98 n.  200)
• Circolare 7 agosto 1998, n. 11 Applicazione al Decreto legislativo 26 maggio 1997, n. 155, riguardante l'igiene dei prodotti alimentari.
• D.M. 15 ottobre 1998 - Ministero della Sanità - Recepimento della direttiva 97/60/CEE che modifica la direttiva 88/344/CEE per il ravvicinamento delle legislazioni degli Stati membri riguardanti i solventi di estrazione impiegati nella preparazione dei prodotti alimentari e dei loro ingredienti. (pubblicato sulla G.U. n. 276 del 25.11.98)
• D.P.R. 30 novembre 1998, n.502 - Regolamento recante norme per la revisione della normativa in materia di lavorazione e di commercio del pane, a norma dell'articolo 50 della legge 22 febbraio 1994, n. 146. (Pubblicato sulla GU n. 25 del 1 febbraio 1999)
• Decreto del Presidente della Repubblica n. 131 del 19/01/1998 - Regolamento recante norme di attuazione del decreto legislativo 27 gennaio 1992, n. 111, in materia di prodotti alimentari destinati ad una alimentazione particolare. G.U. 104 7 maggio 1998

• Decreto Legislativo 26 maggio 1997, n. 155 - Attuazione delle direttive 93/43 CEE e 96/3 CE concernenti l'igiene dei prodotti alimentari

• Decreto Legislativo del Governo   n° 156  del 26/05/1997
  Attuazione della direttiva 93/99/CEE concernente misure supplementari in merito al controllo ufficiale dei prodotti alimentari. G. U. Suppl. Ordin. n. 136 del 13/06/1997

• Circolare  n° 8  del 16/04/1996 Ministero della Sanità - Alimenti addizionati di vitamine e/o minerali e integratori - G. U. n. 102 del 3 maggio 1996  

• Decreto Legislativo  n° 77  del 16/02/1993
  Attuazione della direttiva 90/496/CEE del Consiglio del 24 settembre 1990 relativa all'etichettatura nutrizionale dei prodotti  alimentari .G. U. 69 del 24 marzo 1993

• Decreto Legislativo n°111 del 27 gennaio 1992 - Attuazione della direttiva 89/398/CEE concernente i prodotti alimentari destinati ad  una alimentazione particolare G. U. Suppl. Ordin. n. 39 del  17 febbraio 1992

• Decreto del Presidente della Repubblica n° 236 del 24/05/1988
  Attuazione della direttiva CEE numero 80/778 concernente la qualità delle acque destinate al consumo umano, ai sensi dell'art. 15 della legge 16 aprile 1987, n. 183 . Suppl. Ordin. n. 152 del 30 giugno 1988

• D.P.R. 26 marzo1980, n° 327 - Regolamento di esecuzione della L. 30 aprile 1962, n.283, e successive modificazioni, in materia di disciplina igienica della produzione e della vendita delle sostanze alimentari e delle bevande. (Pubblicato sulla  G.U. del 16/07/1980, n° 193 )

• Legge del 30 aprile1962, n° 283 - Modifica degli artt. 242, 243, 247, 250 e 262 del T.U. delle leggi sanitarie approvato con R.D. 27 luglio 1934, n. 1265: Disciplina igienica della produzione e della vendita delle sostanze alimentari e delle bevande. (pubblicata sulla Gazzetta Ufficiale Italiana n° 139 del 04/06/1962)